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食材選擇與準備
選擇適合冷壓的優質有機植物原料。常見的包括種子、堅果、水果和花。
清潔並準備食材，去除所有污垢、碎屑或不需要的部分。確保食材新鮮，不含農藥或化學殘留物。
破碎或研磨
選定的原料通常會被壓碎或研磨成更小的顆粒。這一步驟有助於從植物材料中釋放油脂，並提高萃取效率。
壓榨和過濾
然後將粉碎或研磨好的原料放入液壓或機械壓榨機中。壓榨機對原料施加壓力，擠出油，同時留下固體殘渣。施加壓力時動作要緩慢而輕柔，以免產生熱量，損害油的完整性。
提取油後，通常會經過過濾過程，以去除任何殘留的植物顆粒或雜質。此步驟有助於精煉油並確保其純度。
貯存
冷壓油儲存在深色玻璃或不透明容器中，以避免光照，因為光照會降低油的品質。將油存放在陰涼乾燥處非常重要，以保持其新鮮度和效力。
